{"id":1073,"date":"2013-06-18T12:03:37","date_gmt":"2013-06-18T10:03:37","guid":{"rendered":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/?p=1073"},"modified":"2013-06-18T12:03:37","modified_gmt":"2013-06-18T10:03:37","slug":"spargelquiche","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/?p=1073","title":{"rendered":"Spargelquiche"},"content":{"rendered":"<p>Eigentlich esse ich gar keine Spargel. Uneigentlich auch nicht. Aber meine Lieben essen ihn gerne und deshalb koche ich diesen ab und zu auch in der Saison. Und da die Saison bald endet, hier noch schnell ein neues Spargelrezept f\u00fcr den geneigten Spargelesser. Heute gibt es Spargelquiche.<\/p>\n<p>Man nehme (so man habe):<\/p>\n<ul>\n<li>300g Mehl<\/li>\n<li>200g Butter<\/li>\n<li>1TL Zucker<\/li>\n<li>1Tl Salz<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<\/ul>\n<p>Daraus einen M\u00fcrbeteig herstellen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine halbe Stunde im K\u00fchlschrank kalt stellen.<\/p>\n<ul>\n<li>1kg Spargel<\/li>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>200ml Sahne<\/li>\n<li>100gr geriebener K\u00e4se<\/li>\n<li>1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n<li>optional 150gr Schinkenw\u00fcrfel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Spargel sch\u00e4len, holzige Enden abschneiden und in etwa fingerlange St\u00fccke schneiden. Man kann auch gut Spargelbruch nehmen dazu, schont die Geldb\u00f6rse. Den Spargel in Wasser mit etwas Zucker und Salz kochen. Er muss nicht ganz durchgekocht werden, da er ja noch mit gebacken wird.<br \/>\nW\u00e4hrenddessen aus den Eiern, der Sahne und dem K\u00e4se den Guss herstellen. Mit SalzPfefferMuskat abschmecken.<\/p>\n<p>Den Teig in einer 24cm Springform verteilen. Den Spargel abgiessen und auf den Teig geben. Darauf dann die Fr\u00fchlingszwiebeln, ggf den Speck und den K\u00e4se verteilen. Die Eiersahne dar\u00fcbergiessen und bei mittlerer Temperatur etwa 30 Minuten backen.<\/p>\n<p>Dieses Rezept kann man auch abwandeln und statt des Spargels einfach Broccoli, Blumenkohl, Kohlrabi&#8230; nehmen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eigentlich esse ich gar keine Spargel. Uneigentlich auch nicht. Aber meine Lieben essen ihn gerne und deshalb koche ich diesen ab und zu auch in der Saison. Und da die Saison bald endet, hier noch schnell ein neues Spargelrezept f\u00fcr den geneigten Spargelesser. Heute gibt es Spargelquiche. Man nehme (so man habe): 300g Mehl 200g [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1073"}],"collection":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1073"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1073\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}