Dies ist meiner bzw unser momentaner absoluter Lieblingskuchen. Sehr schnell gemacht, sehr saftig und h\u00e4lt sich ein paar Tage.<\/p>\n
Bananenkokoskuchen<\/p>\n
150gr Butter bei Zimmertemperatur
\n150gr Zucker
\n3 Eier
\n150gr Mehl
\n\u00bd P\u00e4ckchen Backpulver (oder weniger)
\n50gr Kokosraspeln
\n3 reife Bananen<\/p>\n
Zuerst die Butter mit dem Zucker f\u00fcnf Minuten lang mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t oder in der K\u00fcchenmaschine verr\u00fchren.
\nNach und nach die Eier hinzugeben. Dann das Mehl und eine Messerspitze Salz. Dann die Kokosraspeln.<\/p>\n
Die Bananen mit einer Gabel zermatschen und mit einem L\u00f6ffel\/Spatel* unterheben.<\/p>\n
Den Kuchen in eine gefettete, kleinere Kastenform geben und bei 180 etwa 45 Minuten backen. Wenn er zu dunkel werden sollte, dann mit Alufolie abdecken.<\/p>\n
*Das Ding wurde bei uns daheim unter der Bezeichnung „Gummizunge“ gef\u00fchrt.<\/p>\n
\u00dcbrigens ist mir bei diesem Kuchen mal wieder aufgefallen, dass ich den Geschmack von Backpulver nicht mag, weil es bei mir ein pelziges Gef\u00fchl an den Z\u00e4hnen hinterl\u00e4sst. Deshalb bin ich inzwischen erfolgreich auf Weinsteinbackpulver umgestiegen. Kostet nur unwesentlich mehr, erh\u00f6ht bei mir aber wesentlich den Genuss.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dies ist meiner bzw unser momentaner absoluter Lieblingskuchen. Sehr schnell gemacht, sehr saftig und h\u00e4lt sich ein paar Tage. Bananenkokoskuchen 150gr Butter bei Zimmertemperatur 150gr Zucker 3 Eier 150gr Mehl \u00bd P\u00e4ckchen Backpulver (oder weniger) 50gr Kokosraspeln 3 reife Bananen Zuerst die Butter mit dem Zucker f\u00fcnf Minuten lang mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t oder in der […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1389"}],"collection":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1389"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1389\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1392,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1389\/revisions\/1392"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}