{"id":17,"date":"2011-12-05T10:59:13","date_gmt":"2011-12-05T10:59:13","guid":{"rendered":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/?p=17"},"modified":"2011-12-05T10:59:13","modified_gmt":"2011-12-05T10:59:13","slug":"durchscheinend","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/?p=17","title":{"rendered":"Durchscheinend"},"content":{"rendered":"<p>Dem allgemeinen Trend folgend, habe auch ich mich dieses Jahr daran gemacht, durchscheinende Lebkuchen zu basteln.<\/p>\n<p>Ich backe ziemlich gerne Pl\u00e4tzchen in der Adventszeit, die auch immer Anklang bei der Familie finden. Dabei habe ich meine Lieblingsrezepte und die Schokokekse backe ich sogar ganzj\u00e4hrig. Manchmal experimentiere ich die Zutaten und bin vor Pannen nicht gewappnet. Und so manches Blech ist mir auch schon verkohlt, weil der Gasbackofen nicht wirklich berechenbar ist und im Moment Lina mich oft ablenkt.<\/p>\n<p>Aber gestern hat Erik Lina ausf\u00fchrlich beschmust und so konnte ich unterbrechungsfrei in der K\u00fcche agieren. Schon am Vorabend hatte ich den Lebkuchenteig angesetzt nach folgendem Rezept:<\/p>\n<p>250g Honig mit 250g Rohrzucker und 150g Butter in einem Topf erhitzen und r\u00fchren, bis sich der Zucker aufgel\u00f6st hat. In einer Sch\u00fcssel abk\u00fchlen lassen und 500g Mehl, Lebkuchengew\u00fcrz, die abgeriebene Schale einer Zitrone, einen Essl\u00f6ffel Kakao und ein Ei dazugeben und unterr\u00fchren. Einen Teel\u00f6ffel Pottasche in ein bi\u00dfchen Wasser aufl\u00f6sen und das alles mit den Knethaken kneten. Den Teig \u00fcber Nacht kaltstellen.<\/p>\n<p>Daraus lassen sich dann wunderbare Pl\u00e4tzchen ausstechen. Beim Arrangieren auf dem Backblech muss man aufpassen, da die Pl\u00e4tzchen ziemlich auseinandergehen beim Backen (180\u00b0 &#8211; 10-15Minuten).<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/IMG_328411.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-18 aligncenter\" title=\"durchscheinende Lebkuchen\" src=\"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/IMG_32841-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/IMG_32841-300x225.jpg 300w, http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/IMG_32841-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Auf beiliegendem Bild ist dann die Kreativl\u00f6sung zu sehen. Ich habe in die Sternformen kleine Sterne gestochen und dorthinein dann ein Bonbon (ohne F\u00fcllung!!!) gegeben. Zum Beispiel die guten, alten Campinos. Beim Backen schmelzen diese und ergeben einen sch\u00f6nen Durchscheineffekt. Deshalb habe ich die Kekse auch auf einem Spiel photographiert.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dem allgemeinen Trend folgend, habe auch ich mich dieses Jahr daran gemacht, durchscheinende Lebkuchen zu basteln. Ich backe ziemlich gerne Pl\u00e4tzchen in der Adventszeit, die auch immer Anklang bei der Familie finden. Dabei habe ich meine Lieblingsrezepte und die Schokokekse backe ich sogar ganzj\u00e4hrig. Manchmal experimentiere ich die Zutaten und bin vor Pannen nicht gewappnet. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17"}],"collection":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}