Wie das so ist, wenn man nicht alle Zutaten bekommt und improvisiert, kommt manchmal noch etwas Besseres dabei raus. Im Rezept stand „Lemon Curd“, aber mit Quittengelee ist es noch viel besser.<\/p>\n
Quittenpl\u00e4tzchen<\/p>\n
240gr Mehl
\n100gr weiche Butter oder Margaine
\n50gr Zucker
\n1 Pkg Vanillezucker
\n1 Pkg geriebene Zitronenschale
\n1 pr Salz
\n100gr Quittengelee + etwa 3 EL Quiettengelee f\u00fcr die F\u00fcllung<\/p>\n
Allen Zutaten einschlie\u00dflich 100gr Quittengelee mit den H\u00e4nden zu einem Teig verkneten. Zu einer 40cm langen Rolle formen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.<\/p>\n
Backofen auf 180\u00b0 Oberunterhitze oder 160\u00b0 Umluft vorheizen.<\/p>\n
Aus der Rolle etwa 1cm lange St\u00fccke schneiden und zu Kugeln formen. Mit einem Kochl\u00f6ffelstiel Mulden eindr\u00fccken. Stiel evtl bemehlen.<\/p>\n
Quittengelee in der Microwelle oder konventionell erw\u00e4rmen und in einen Plastikbeutel f\u00fcllen, Ecke abschneiden und damit die Mulden bef\u00fcllen. Etwa 12 Minuten backen.<\/p>\n
<\/p>\n