Gestern habe ich ein neues Kuchenrezept ausprobiert, das ich gerne der geneigten naschenden Leserschaft teilen m\u00f6chte. Bild folgt nach dem n\u00e4chsten Backversuch.<\/p>\n
Der Kuchen ist sehr saftig, schon fast kletschig. Und ziemlich low fat. Trotzdem lecker. Die Backzeit ist recht kurz, aber da er erst abgek\u00fchlt serviert werden sollte, muss man diese Zeit mit dazuplanen. Der Teig f\u00fcllt bei mir eine rechteckige Backform von der Gr\u00f6\u00dfe eines A4 Blattes. Die doppelte Menge f\u00fcllt ein ganzes Backblech.<\/p>\n
1 Eier
\n85g Zucker
\n125g Buttermilch
\n200g Mehl
\n1\/2 1 P\u00e4ckchen Backpulver
\n1 Prise Salz
\nFett f\u00fcr das Backblech<\/p>\n
F\u00fcr den Belag:
\n60g Kokosraspel
\n200ml Kondensmilch 4%
\n50g Zucker
\n1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/p>\n
F\u00fcr den Teig die Eier und den Zucker mit dem Mixer ca. 5 Minuten aufschlagen.<\/p>\n
Dann die Prise Salz und die Buttermilch hinzugeben und gut verr\u00fchren.<\/p>\n
Mehl und Backpulver mischen und langsam unter den fl\u00fcssigen Teig r\u00fchren.
\nAnschlie\u00dfend den Teig auf das gefettete Blech geben und gleichm\u00e4\u00dfig verstreichen.<\/p>\n
F\u00fcr den Belag Kokosraspeln, Zucker und Vanillezucker mischen. Anschlie\u00dfend auf dem Kuchenteig verteilen und im hei\u00dfen Ofen (E-Herd: 200 \u00b0C\/ Umluft: 180 \u00b0C) ca. 20 Minuten backen.<\/p>\n
Zum Schluss die fl\u00fcssige Sahne gleichm\u00e4\u00dfig auf dem noch warmen Buttermilch-Kokos-Kuchen verteilen und vor dem Servieren ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n
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Gestern habe ich ein neues Kuchenrezept ausprobiert, das ich gerne der geneigten naschenden Leserschaft teilen m\u00f6chte. Bild folgt nach dem n\u00e4chsten Backversuch. Der Kuchen ist sehr saftig, schon fast kletschig. Und ziemlich low fat. Trotzdem lecker. Die Backzeit ist recht kurz, aber da er erst abgek\u00fchlt serviert werden sollte, muss man diese Zeit mit dazuplanen. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2131"}],"collection":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2131"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2132,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2131\/revisions\/2132"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--pntanell-65a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}